Insalata di ceci neri, semi di chia, carote, mela e nocciole
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Questa ricetta รจ un piatto unico ideale per un pranzo o una cena veloce e gustosa.
Semi di chia, ceci neri, carote, mele e nocciole sono alimenti ricchi di proteine, vitamine e sali minerali molto utili al nostro organismo per controllare il peso e restare in forma.
Per preparare questa fresca e gustosa insalata ci vogliono solo 30 minuti e pochissimi ingredienti tra cui semi di chia, ceci neri, mela e carote.
Insalata di ceci neri, semi di chia, carote, mela e nocciole
10 Maggio 2017
Categoria
Celiaci
Piatti unici
Vegani
Vegetariani
Dimensione della porzione
ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione
30 minuti
Note
Adatta a vegetariani, vegani, celiaci, persone sovrappeso
Ingredienti
- - 100 grammi di ceci neri
- - 30 grammi di nocciole sgusciate
- - 4 carote
- - 100 grammi di rucola
- - 1 mela Fuji
- - il succo di 1 limone biologico
- - 2 cucchiaini di semi di chia
- - olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere
Istruzioni
- - mettete in ammollo i ceci per circa 12 ore
- - scolateli e lessateli in abbondante acqua salata
- - tostate le nocciole velocemente in una padella antiaderente e se avete un frullatore, tritatele
- - lavate, sbucciate le carote
- - tagliate le carote a nastro con il pelapatate
- - lavate bene in acqua corrente la rucola
- - sbucciate la mela, tagliatela a dadini e bagnatela con il succo di limone per far si che non si annerisca subito
- - scolate i ceci e metteteli in un'insalatiera con la mela, la rucola, le carote e i semi di chia
- - condite con olio, sale e pepe e buon appetito!
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