Caesar Salad: la ricetta dell’insalata estiva con lattuga e acciughe

Celiaci, Piatti unici

La lattuga è una verdura ideale per preparare ottime insalate estive fresche e salutari, come la Caesar Salad.

Scopriamo insieme la ricetta della Caesar Salad, gustosa e facile da preparare.

Ricette e usi in cucina

La lattuga può essere consumata condita soltanto con limone, olio e sale; oppure essere la base per molte ricette. Una proposta gustosa è costituita dalla Caesar Salad, i cui ingredienti indispensabili nella sua versione classica sono la lattuga e il pollo. Qui vi proponiamo una variante originale che invece prevede le acciughe.

Usi alternativi

In poco tempo è possibile fare una saponetta alla lattuga, ideale per la pulizia dei pori della pelle in profondità che non irrita la cute, soprattutto in estate, quando la pelle è arrossata dal sole.

Ingredienti:

  • 1 lattuga
  • 50 cl di olio di ricino
  • 200 cl di olio di oliva
  • 50 cl di olio di jojoba e qualche goccia di lavanda.

Preparazione:
In un recipiente riscaldare a fuoco lento per 5 minuti l’olio di ricino, l’olio d’oliva e quello di jojoba, poi mescolare e amalgamare il tutto. Frullare la lattuga con acqua finché diventa cremosa, poi aggiungerla agli oli e mescolare per 5 minuti. Aggiungere le gocce di lavanda. Disporre su carta oleata l’impasto e farlo riposare in frigorifero per due giorni. Una volta solido, si può procedere al taglio per ricavarne delle saponette.